Entenbrustfilet mit Kartoffeln, Kreuzkümmel und Zwiebeln gebraten, in Curry-Masalasoße zubereitet, scharf.
Duck breast fillet fried with baked potatoes, cumin and onions cooked in a tangy piquant curry – masala gravy, hot.
INDISCHE GEWÜRZE
Die Geschichte der Esskultur in Indien basiert auf der Verwendung von frischen Naturprodukten sowie Heilkräutern. Die Auswahl an Speisen ist in ganz Indien von Region zu Region so unterschiedlich, dass man kaum ein Land in der Welt finden kann, das solch eine Vielfalt an Gerichten vorzuweisen hat.
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